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#146 北海道うまいもの列伝②


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【鵡川のししゃも寿司】


・・・ししゃもといえば鵡川(むかわ)。
鵡川といえばししゃも!!

ということで,全国的にも有名(?)だとは思いますが,やっぱり鵡川で食べるししゃもは違う!美味いんです!!

しかもこれは・・・ししゃもの"お寿司"ですよ。
(左のとびっこみたいのは,ししゃもの卵)
こんな風にししゃもを"生"でいただけるのは,新鮮なものが手に入る産地ならではの楽しみだと思いますよね~。^^

お味のほうはくせのない淡泊な味わいですが,脂はしっかりとのっているので非常にトロ~っとした舌触り。溶けて無くなっていくような感覚です。

通常ししゃもの旬としては10月~11月くらいと言われてますけど,
この時はいわゆる"時期外れ"のししゃもが多く水揚げされていた時でありまして,TVでも何度か紹介されておりました。
鮭でも"トキシラズ"ってのがおりますが,これも脂がのってて美味しいし,それと似たようなもんなのかな?

いずれにしても,やっぱりこれはここ(鵡川)でしか食べられない逸品ですよ! ^^


・・・余談ですが,ワタクシここのお店の人たちにエライお世話になってしまいましてね(思いがけずにw)
ものすごく威勢がよくて,声の通りがいい大将を始め,キリッとしつつも思いやりの深そうな女将さん,
そして柴田りえにしか見えないほどそっくりな(←ごめんw)従業員のおばちゃん達,また高校生くらいの娘さん達(・・かな?),
いや~,内容はあえて書きませんが,大変いい人達で,ものすごく助けられました。
このお店に行って良かったです。^^

しかも,ちょっとびっくりしたのがお会計。
このししゃも寿司の他に,気合いで上寿司も頼んでたんですけど(笑),思ってたよりも全然安かったのよ~~!
函館では考えられないお値段。・・素晴らしい。
人情あり,旨いネタあり,気軽に寄れる。
あ~,大豊寿司よ,永遠なれ。

みなさん,鵡川に行ったらぜひ,ここへ足を運んでみてくださいね~~!
(・・って帰ったら宣伝するよって約束してきたのww)

「函館から来て,キーロックかかって危うく帰れなくなりそうになってたにーちゃんのブログを見てやってきましたよ~!」

・・・とかって,試しに言ってみてくださいww



~大豊寿司~
北海道勇払郡むかわ町文京町1-8


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